【车螺芥菜汤】
一、食材清单
主菜：车螺，芥菜
配料：姜，料酒，盐，胡椒粉
二、制作方法
第一步：首先是把车螺泡水半天，放入一些盐，让它把泥沙吐出来。
第二步：换清水清洗干净，备用。
第三步：芥菜切成小块，用清水泡洗干净，备用。
第四步：锅内倒入鸡汤，放入姜，车螺，烧开
（不知道别人是怎么做的，刚好家里有煮完白切鸡的鸡汤，正好派上用场）
第五步：下入芥菜，汤再次烧开以后，放盐，放胡椒粉。
做好起锅了，汤刚出锅，还在灶台上呢，小吃货就迫不及待的尝上一勺。味道真的是鲜美无比。
车螺的鲜味，加上鸡汤的鲜味，混合在一起，鲜香浓郁，并没有普通海鲜的腥味。
在沿海的朋友可能对这道菜感觉比较平常，不过内地还是比较少用海鲜做汤的，小吃货在这里推荐这道【车螺芥菜汤】，如果市场刚好有这种还鲜卖的，不妨尝试制作一番，能够品尝到不同的味道，感受到不一样的风味。
